Silica sol est dispersio aquea nano-silica. Nanoparticulae ingentem speciem superficiei habent et bonum adsorptionis effectum producere possunt. Usus silicae fol in conjunctione cum gelatina celeri et accurata elucidatione succis concedit. Succi et vina silica sol-tractata faciliora sunt ad colum et polyphenola minus oxidizabiles continent. Silica fol maxime convenit ad tractandum uvam albam pulpam, elucidationem faciendam celeriter et diligenter, et etiam bonum effectum habet in farragine fermentati tractandi et recondendi ut coletur.

Cum silica sol una cum gelatina adhibetur, ante gelatinam adiici oportet. Dosis et ratio secundum experimenta laboratoria determinari debent. Solet ratio gelatinae et silicae sol est 1:10-20.

Dosis silicae sol: dosis silicae fol in uva alba vulgo 400-1000 g/ton; dosis silicae fol in vino dulci et farramento fermentato percolanda est fere 200-800 g/ton; in fructu suco dosis silicae fol fere 500-1000 g/ton.

Cum silica sol utens, sequentia attende;

(1) Electa soi silica est acidica et cap- cibus valetudinis signa.

(2) Cum usura, silica sol per se et aequaliter spargi potest in suco et pulpa potuimus.

(3) Silica fol addenda ante gelatinam. Si alii agentes declarantes, ut carbonis, bentonite, etc. adhibentur, etiam ante sol silicam adiciendi sunt, et tempus satis reactionem relinquunt.

(4) Cum silica sol elucidatione utatur, temperatura servanda est supra 10°C. .